標題: 鴛鴦戲水 [打印本頁]

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作者: wen    時間: 2006-6-27 13:01     標題: 鴛鴦戲水

材料：  
濃的熱咖啡 60cc
紅茶茶葉 1小匙
水 100cc
鮮奶油 適量
鋼杯 1個
打蛋器 1個
擠花袋 1個
作法：
1.將紅茶茶葉與水倒入鍋中，以小火煮沸後再熬煮5∼10分鐘，待紅茶液剩下約50cc即可熄火，將茶渣濾掉備用。
2. 將鮮奶油放入鋼杯中，利用打蛋器打成綿密狀備用。
3.把煮好的紅茶液與熱咖啡混合，再利用擠花袋將鮮奶油擠在上面即可。(可另外自行添加適量的糖)

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