至於如何煮白木耳:
1、是去超市買盒裝"黃"木耳(千萬不要買純白木耳,因為純白木耳煮不爛)。
2、1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。
3、掉前兩次泡黃木耳的水,因為有些腥味。
4、後將黃木耳加水放進果汁機打爛。
5、將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時(水加多少自己斟酌,我自己水不喜歡放太多)。
6、何調味也看個人需要(加龍眼乾紅棗,加蓮子糖水,加糖水,加蜂蜜,加果糖,或冰糖...)。 我一星期煮1片約可吃五天。一天吃一碗,當你照上面方法,用果汁機打爛黃木耳去煮,妳會發現:吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。