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1#
發表於 2008-2-4 21:24
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泰式炸豆腐
作者: wen 日期: 2008-2-4 21:24 閱讀: 1245 人
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泰式炸豆腐
材料：
豆腐 1-2 磚
炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量
生粉 適量
甜酸汁材料：
水 1/4 杯
糖 1 湯匙
青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)
紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)
做法：
先把糖及水放入鍋中，慢火煮成漿狀，加入檸汁及辣椒粒拌勻，放涼備用
豆腐切片，用廚房紙吸走水份，沾薄生粉
熱鍋落油，用半煎炸方法煎至金黃色，上碟
在豆腐面上灑上花生粉，沾甜酸汁食用 |
2005.12.04不預期遇見什麼、才可能什麼都能遇見。
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