市場好料／麵香肉鮮的「小籠包」！ 老饕都排隊的好味道 作者: wen 日期: 2009-3-2 04:04 閱讀: 1156 人 打印 收藏 大 中 小

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現蒸出來的上海小籠包，飄香到連老饕都想要來排隊，一嚐兒時的好味道。（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台北報導

景氣不好，小吃當道！許多市場的好料，只有婆婆媽媽們才知道，可是經過媒體報導之後，許多外地的人來排隊造成風潮，讓她們很吃驚。像松山國宅裡頭的龍城市場「上海小籠包」就是這樣，動輒排上一個小時，都是因為現包現蒸的關係。

現包現蒸的東西，當然美味！不過，老闆堅持手作的老麵糰，吃起來麵香十足，包子皮很有彈性，口感很好。內餡帶點青蔥，有排隊的老饕表示，這是他們小時候吃到上海小籠包的樣子，兒時的記憶也把他拉到現場，排一個小時隊等候包子。


↓圖：一堆人排到市場口的超人氣「小籠包」，攝影江烈偉。

小籠包個頭小，沒吃個一籠吃不飽。這一籠80元10個，個頭其實對現代人來說還算蠻大的，吃完鐵定你飽嘟嘟的。不過，看到排隊的現場，每一個人幾乎都是外帶五籠以上，加上現包現蒸，也難怪都要等上半天，人潮永遠是排到市場門口。

所以，想吃的人很簡單！你只要找到松山國宅裡的「龍城市場」，往旁邊的美食入口走進來，就會看到一堆人在排隊。然後上面掛著「上海小籠包」的招牌就是了，小小的市場繞沒多久就繞完了，應該很難找不到，而且吃的攤子很集中。


↓圖：擁有麵香肉鮮的小籠包滋味，真的很好吃，攝影江烈偉。

好不容易等到的包子，一挖開，薄Q有彈性的皮散發出一股紮實的老麵香。光看之前老闆切開麵糰，一個個桿平擺餡，那麵糰的筋度就知道這包子皮絕對好吃。而且肉鮮，口味調得剛剛好，不用沾取任何醬汁，絕對是值得排隊的好味道。

哪裡吃∼

上海小籠包
台北市光復北路190巷39號
龍城市場第18攤（市場很小，很好找）