吐司大變身》西式麻糬起士球 作者: wen 日期: 2008-1-31 00:21 閱讀: 1004 人 打印 收藏 大 中 小

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吐司大變身》西式麻糬起士球




【Upaper╱文／記者張雅雯】

簡單美味口感好／西式麻糬起士球

已經吃膩塗奶油、果醬或夾火腿的吐司了嗎？其實平凡的吐司也能變身美味佳肴，Upaper請來亞太飯店大廚，設計2道吐司創意料理，超簡單、超方便，趕緊學起來！

示範大廚：亞太會館 行政主廚／ 陳秋麟

擁有20多年西餐資歷，講究料理品質，並以創意、美味為基礎，不斷研發創意新菜。

特色：平凡無奇的白吐司，利用鮮奶創造出Q軟的麻糬口感，簡單易做又美味，午茶點心自己來！

使用材料：吐司、鮮奶、披薩起士、白砂糖、花生粉、蛋汁

製作步驟

1.吐司切邊，再對半切成正方型狀。

2.牛奶倒入碗中，依喜好口味加入砂糖，再把切好的吐司放入浸泡至微濕即可。

3.吐司壓扁，包入起士後捏成圓球狀。

4.吐司沾裹蛋汁，丟入油鍋內炸至金黃色。

5.將炸好的吐司球裹滿花生粉或芝麻即完成。

【U撇步】這道點心作法超簡單，內餡可換成果醬、花生粉等，但記得要包緊，炸時才不會露餡而噴油。